Il corso è rivolto a 18 persone.
Giovani che intendono assolvere il diritto dovere all’istruzione e alla formazione nei percorsi di IeFP, ivi compresi coloro che, in continuità di studio, frequentano percorsi anche oltre al compimento del diciottesimo anno di età
Operazione Rif PA 2025-24162/RER
Operatore della ristorazione – IeFP 2025/2027
Operazione approvata con DGR 919/2025 del 16/06/2025 realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna e finanziata con canale di finanziamento FSE+
Descrizione del Profilo
L’Operatore della ristorazione è in grado di preparare e distribuire pasti, bevande, snack e piatti veloci, secondo modalità e indicazioni prestabilite e/o in base a specifiche ricette, intervenendo in tutte le fasi del processo di erogazione del servizio ristorativo, nel rispetto della normativa sulla sicurezza e l’igiene degli alimenti.
Contenuti del Percorso
Area professionale: sicurezza, allestimento ambienti e attrezzature nel rispetto delle normative di sicurezza e igienico-sanitarie, assistenza ai clienti, allestimento spazi e fidelizzazione del cliente, detersione e cura del capello, trattamento capelli e acconciatura
Area delle competenze linguistiche: inglese
Area delle competenze matematiche, scientifiche, tecnologica: matematica, scienze
Area delle competenze alfabetiche funzionali – Comunicazione: italiano, competenze sociali e trasversali
Area delle competenze storico-geografiche-giuridiche ed economiche: diritto, ricerca attiva del lavoro
Area delle competenze digitali: informatica
Area delle competenze di cittadinanza: educazione civica
Durante le lezioni, oltre all’approccio frontale, vengono utilizzate modalità attive tra cui: laboratori e simulazioni in ambienti attrezzati; stage in azienda; attività in gruppo e analisi di casi; visite guidate e giornate sportive; attività e strumenti multimediali.
Sede
Fondazione Enaip Don Agostini Reggio Emilia
Via Guittone d’Arezzo 14 – 42123 Reggio E.
Durata e periodo
1980 ore complessive di cui 1340 di aula e 640 di stage, suddivise in due annualità
Il periodo di svolgimento previsto è 15 Settembre 2025 – 5 Giugno 2027, secondo il calendario scolastico Regionale.
La partecipazione al corso è gratuita
Attestato rilasciato
Il percorso prevede, al termine del II anno un attestato di frequenza e al termine del III anno, a seguito del superamento dell’esame finale, il rilascio del Certificato di Qualifica professionale per “Operatore della ristorazione”.
Destinatari e requisiti d’accesso
Il corso è rivolto a 18 persone.
Giovani che intendono assolvere il diritto dovere all’istruzione e alla formazione nei percorsi di IeFP, ivi compresi coloro che, in continuità di studio, frequentano percorsi anche oltre al compimento del diciottesimo anno di età
Iscrizione
Scadenza iscrizioni:
– primo termine entro il 10/02/2025 (tramite modulo inviato dalla scuola di provenienza, come da normativa regionale);
– secondo termine, in caso di posti ancora disponibili, entro 30/06/2025.
Criteri di selezione
I criteri di selezione sono quelli definiti nell’Accordo USR e Regione Emilia-Romagna.
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